Naja... Einfach nen alten Joystick schlachten.
Ich weiss nicht wie's Wolfman gelöst hat, aber Drehencoder statt Potis wären ggf 'ne Option.
Ansonsten: Die Potis müssten IMO Standard sein.
In irgendeinem BMS-Dokument sind Angaben drin, was da gebraucht wird.
Wenn ich mich recht erinnere, 150kOhm linear. Einer davon mit Schalter.